Quando você chega no mercado, é encontrado um leque de variações de marcas e tipos de leite para você, e se você quer ele integral, semi-desnatado ou desnatado. Agora a pergunta é, qual é o melhor leite a se tomar? Qual deles traz maiores benefícios ao nosso corpo?
Existem vários tipos de leite e é preciso analisá-los para entender do que ele é composto, quais minerais e proteínas eles possuem e no que elas ajudam ao nosso corpo. Os leites mais comumente conhecidos são: O de vaca, de amêndoas, soja e de aveia.
Vamos entender do que cada leite é composto e para quem ele é mais indicado. Irão existir muitas especificações mas a escolha do melhor será de acordo com bons benefícios, não só para o nosso corpo mas também para o meio ambiente.
Se você for ao mercado para comprar leite, encontrará uma variedade de opções. Há leite de vaca, mas também produtos à base de plantas. Para transformar uma planta em algo parecido com leite, ela deve ser hidratada, drenada, enxaguada e moída até formar uma pasta espessa, ou seca e moída até formar uma farinha. A pasta ou farinha vegetal é fortificada com vitaminas e minerais, aromatizada e diluída em água.
Um copo de aproximadamente 250 mls possui 8g de proteína que são essenciais para diversas funções do nosso corpo. Podemos encontrar também 12 g de carboidrato e de 2 a 8 g de gordura no mesmo. Isso pode corresponder a 15% da proteína essencial que nós precisamos consumir.
O leite de vaca possui alguns benefícios que alguns leites vegetais não tem, como vitamina D e cálcio, essenciais para a saúde dos nossos ossos e contração muscular e uma grande quantidade de proteínas essenciais. Em compensação os derivados dos vegetais possuem menos gordura e carboidratos.
O leite de vaca utiliza cerca de 120 litros de água por copo, ou seja, dentre os que citamos, ela é a que tem o valor maior.
Podemos contar com as vitaminas do complexo A, C, D, B1 e B2, além dos sais minerais que também vem contidos nesse tipo de leite, como o sódio, potássio, fósforo, cloro, cálcio e magnésio.
O leite de aveia é rico em beta-glucanos que são polissacarídeos que são uma fibra mais saudável e estão relacionadas como ativadoras do sistema imune. Além disso, elas possuem uma quantidade razoável de carboidratos comparados aos outros tipos de leite derivados do vegetal.
Estima-se que 100g de leite de aveia possui: 43 calorias, 0,3 g em proteínas, gorduras “boas” 1,3 g e fibras 1,4 g. É importante saber que ele possui alguns benefícios como aliviar prisão de ventre contribuindo para uma boa digestão, controla o colesterol entre outros associados aos seus componentes.
O leite de soja possui um alto teor em proteína, sendo equivalente ao de vaca, além de ser uma fonte muito nutritiva em potássio. Outra coisa importante é que ele possui isoflavona, que talvez funcione como um efeito do hormônio do estrogênio, onde tem como objetivo melhorar humor e estado psicológico da mulher, protege contra outras doenças e uma série de fatores, porém o leite de soja possui uma quantidade muito pequena desse composto e que acaba surtindo poucos resultados.
O leite de soja possui alguns complexos vitamínicos do tipo A, C, D, B6, além de cálcio, magnésio e ferro. Alguns benefícios citados é a redução de pressão arterial, ajuda no controle da obesidade, e pode aliviar alguns sintomas de menopausa.
É preciso de aproximadamente 4 km² para constituir um copo de leite de vaca, portanto o uso dessas terras que são destinadas a essas criações, levam a alguns pontos negativos da natureza, como o desmatamento, e consequentemente ao fim do habitat criado naquele local.
Nesses locais, grande parte é usada para o cultivo de forragem e é o próprio lugar em que as vacas ficam. Elas acabam se alimentando de soja e aveia, e soltam alguns fluídos ricos em metano que é prejudicial para o meio ambiente, aproximadamente chega a meio quilo de emissão desses gases por copo.
O leite de amêndoas utiliza quase os mesmos aspectos de terra, porém é preciso estarem localizadas em um lugar próprio para esses cultivos. As lavouras de amêndoas e aveias são as que menos têm desmatamento.
As produções desses leites acabam soltando alguns gases do efeito estufa prejudiciais, aproximadamente 0,1 a 0,2 kg por copo de criações de leites derivados dos vegetais.
Pessoas com intolerância a lactose tem uma boa afinidade pelos leites vegetais, já, se você tiver alguma alergia com nozes, o leite de amêndoas não serve para você. Para algumas pessoas que não seguem um padrão alimentar baseado em dietas, talvez o leite de vaca seja o que mais ganha em quesitos de nutrição. Porém todos esses tipos de leite podem ser o suficientemente nutritivos para se integrar a uma dieta balanceada. O ideal é escolher o melhor leite para a nutrição de seu corpo e que causem menos danos ao meio ambiente.