Cozinha
2 semanas atrás

O que é PANC? Conheça as plantas alimentícias não convencionais

O que é PANC? Conheça as plantas alimentícias não convencionais

Não confunda PANC com PUNK, essa é uma sigla para Plantas alimentícias não convencionais, o que o próprio termo já explica que se trata de uma área da gastronomia para quem quer conhecer novas plantas que podem servir de alimento, mas estão longe do meio comercial tradicional.

Baixe o livro em PDF grátis

A Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) distribui gratuitamente um PDF sobre o assunto, com várias PANCS, incluindo fotos e receitas para você preparar e aproveitar esses alimentos preciosos.

Esta cartilha tem como objetivo promover maior consciência ambiental sobre a necessidade de cuidados com a agrobiodiversidade e alimentação saudável e sustentável, atingindo a soberania alimentar. Com esse intuito, criamos a presente cartilha para divulgar a importância das PANCs, além de facilitar o seu reconhecimento.

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