Desde sua primeira edição no Brasil, em 2015, o guia tem contribuído para a valorização da gastronomia nacional e o reconhecimento de talentosos chefs e estabelecimentos.
Uma estrela representa uma cozinha de qualidade muito boa, duas estrelas indicam excelência culinária e três estrelas representam a perfeição gastronômica.
Os inspetores do guia visitam os restaurantes anonimamente e avaliam diversos critérios, como a qualidade dos ingredientes, a técnica culinária, a criatividade e a consistência.
A presença de estrelas Michelin em um restaurante pode impulsionar sua reputação, atrair mais clientes e colocar o estabelecimento em destaque no cenário gastronômico.
Essa distinção é concedida a estabelecimentos que oferecem uma boa relação custo-benefício, com menus de qualidade a preços acessíveis, proporcionando aos clientes uma experiência gastronômica excepcional.
O Guia Michelin Brasil tem abrangido diversas regiões do país, desde grandes centros urbanos como São Paulo e Rio de Janeiro até destinos turísticos e gastronômicos regionais.